Priser
Kort beskrivelse
- Specielt designet til grøntsager
- Ergonomisk design for godt greb
- Højt blad på 14 cm
- Lang holdbarhed og skarp klinge
- Elegant tilføjelse til køkkenknivsamling
Længere beskrivelse af Global GS-5 grøntsagskniv 14 cm.:
Global GS-5 grøntsagskniv 14 cm er en kniv, der er specielt designet til at skære og hakke grøntsager. Kniven har en unik runding, der gør det nemt at føre kniven i en vuggende bevægelse, hvilket sikrer en kontrolleret skæring. Knivens ergonomiske design giver et godt greb og sikrer en bekvem anvendelse.
Knivens høje blad, der måler 14 cm, gør det muligt at skære og hakke større grøntsager med lethed. Global GS-5 grøntsagskniv er udført i høj kvalitetsstål, hvilket sikrer en lang holdbarhed og en skarp klinge.
Kniven er perfekt til både professionelle og private husholdninger, der ønsker en kniv, der er let at bruge og giver gode resultater. Derudover er Global GS-5 grøntsagskniv et stilfuldt og elegant tilføjelse til enhver køkkenknivsamling.
- 14 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global GS-2 Universalkniv 13 cm:
Få en knivskarp oplevelse med Global gs-2 Universalkniv 13cm Global gs-2 Universalkniven er en kniv i særklasse. Fremstillet af Cromova 18 stål, som er en unik sammensætning af jern, kulstof, krom, molybdæn og vanadium, er denne kniv rustbestandig og samt...
- 13 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global Kiritsuke 24 cm:
En udfordrende og alsidig kniv til dig, der vil have det bedste Vil du have en kniv, der giver dig både præcision og variation i køkkenet? Så er Global Kiritsuke kniven for dig. Det er en traditionel japansk knivmodel, der kombinerer egenskaberne fra en...
- 24 cm
Size
Priser
Kort beskrivelse
- Klassisk design og høj kvalitet
- 19 cm kokkekniv af rustfrit stål
- CROMOVA 18 stål for skarphed
- Let at arbejde med og rengøre
- Perfekt til enhver kok eller køkkenentusiast
Længere beskrivelse af Global G-100/AN Kokkekniv:
Global G-100/AN Kokkekniv 19 cm er en kokkekniv, der er kendt for sit klassiske design og høje kvalitet. Kniven er produceret af GLOBAL, der har mere end 35 års erfaring inden for kvalitetsarbejde. Kniven er en jubilæumsmodel og har derfor en særlig indgravering, som viser, at der er lagt ekstra omhu i at skabe en kniv i absolut topklasse.
Kokkekniven måler 19 cm og er fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet. Kniven er lavet af CROMOVA 18 stål, som er kendt for sit høje kulstofindhold. Dette giver kniven sin inspiration fra det japanske køkken og gør, at den nemt kan bruges på forskellige måder. CROMOVA 18 stål sørger også for, at knivens skarphed bibeholdes og kan slibes skarpere, hvis dette ønskes.
Global G-100/AN Kokkekniv 19 cm er en kniv af høj kvalitet, der er perfekt til brug i køkkenet. Den er let at arbejde med og kan bruges til at skære, hakke og snitte forskellige ingredienser. Kniven er desuden nem at rengøre og vedligeholde, så den kan holde i mange år fremover. Med sin høje kvalitet og flotte design er Global G-100/AN Kokkekniv 19 cm et godt valg til enhver kok eller køkkenentusiast, der ønsker en kniv i absolut topklasse.
- 19 cm
Size
Priser
Kort beskrivelse
- 16 cm lang og let at håndtere
- Skarp og holdbar stål-klinge
- Ergonomisk design for sikkert greb
- Perfekt balance og vægtfordeling
- Alsidig og holdbar til daglig brug
Længere beskrivelse af Global køkkenkniv - G-58:
Global G-58 kokkekniv 16 cm er en praktisk og alsidig kokkekniv, der er ideel til både professionelle kokke og dem, der bare elsker at lave mad derhjemme. Kniven har et klassisk og elegant design, men samtidig er den lille i størrelse, hvilket gør den nem at håndtere og styre.
Knivens blade er lavet af høj kvalitets stål, der er skarpt og holdbart. Det giver dig mulighed for at skære igennem kød, grøntsager, frugt og urter med lethed og præcision. Bladets længde på 16 cm gør det også muligt for dig at skære mindre stykker af ingredienserne uden at skulle skifte kniv.
Den ergonomiske udformning af Global G-58 kokkekniv sikrer et behageligt og sikkert greb, mens du arbejder. Knivens balance og vægtfordeling er også perfekt afstemt, hvilket yderligere forbedrer knivens præcision og effektivitet.
Global G-58 kokkekniv er en alsidig og holdbar kniv, der er ideel til daglig brug i køkkenet. Det er også en fantastisk gave til enhver madelsker, der ønsker at forbedre deres madlavning færdigheder.
- 16 cm
Size
Priser
Kort beskrivelse
- 18 cm højt blad for bedre kontrol
- Kendt for ergonomisk design
- Fremstillet i holdbart CROMOVA 18 stål
- Alsidig til skæring af kød, fisk, grøntsager og frugt
- Uundværlig partner i køkkenet
Længere beskrivelse af Global G-4 kokkekniv orientalsk 18 cm.:
Global G-4 kokkekniv orientalsk 18 cm er en populær og velrenommeret kokkekniv, der er designet til at give kokke en optimal kontrol og præcision, når de arbejder i køkkenet. Knivens høje blad på 18 cm giver god plads til at støtte med knoerne, hvilket sikrer en bedre kontrol over kniven og dermed skæringerne.
Global er kendt for sin fokus på ergonomi og optimale brugsegenskaber, og denne kokkekniv er ingen undtagelse. Knivens design gør den både populær hos professionelle kokke og amatørkokke.
Kniven er fremstillet i CROMOVA 18 rustfrit stål, som er kendt for sin høje kvalitet og holdbarhed. Materialet er korrosionsbestandigt og sikrer en lang levetid for kniven. Kniven har en højde på 30 cm og en længde på 18 cm, hvilket gør den til en ideel størrelse til de fleste opgaver i køkkenet.
Global G-4 kokkekniv orientalsk 18 cm er en alsidig kniv, der kan bruges til en lang række opgaver, herunder skæring af kød, fisk, grøntsager og frugt. Med dens ergonomiske design og skarpe klinge er den en uundværlig partner i køkkenet for enhver, der tager madlavning seriøst.
- 18 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global køkkenkniv - GS-89:
En kokkekniv med en perfekt længde til flere opgaver. Det korte blad på Global GS-89 lader dig komme helt tæt på dine råvarer, så du kan lave perfekte snit. Kokkekniven er ideel til at skære grøntsager såsom tomater, der er mere bløde og derfor kræver en...
Priser
kr. 549
kr. 569
kr. 1.099
Erling Christensen Møbler
kr. 1.249,95
Kort beskrivelse
- 20 cm spids kokkekniv
- Højt blad for bedre kontrol
- Skarp hæl til nemt snit
- Ergonomisk designet og holdbar
- Favorit blandt professionelle og amatørkokke
Længere beskrivelse af Global G-2 Spids Kokkekniv:
Global G-2 Kokkekniv spids 20 cm er en alsidig og pålidelig kniv til enhver madlavningssituation. Den er designet med et højt blad, hvilket giver god plads til at støtte med knoerne, hvilket giver en god kontrol over kniven. Derudover har kniven en knivskarp hæl, som gør det nemt hurtigt at lave hul i f.eks. tomater uden at skulle mase dem.
Kniven er ergonomisk designet og fremstillet af højkvalitets rustfrit stål, der sikrer en holdbar og langtidsholdbar kniv. Dens skarpe klinge og lette vægt gør den ideel til at skære, hakke og skære ingredienser med præcision og lethed.
Global G-2 Kokkekniv er en favorit blandt både professionelle kokke og amatørkokke, der værdsætter den høje kvalitet og alsidighed, som denne kniv tilbyder. Den er et must-have for enhver hjemmekok, der ønsker at tage deres madlavning til det næste niveau.
- 20 cm
Size
Priser
Kort beskrivelse
- Kort spidst blad på 13 cm
- Ergonomisk og let at bruge
- Fremstillet af CROMOVA 18 rustfrit stål
- Knivskarp hæl til hårdere råvarer
- Let vægt og godt afbalanceret
Længere beskrivelse af Global GS-3 kokkekniv 13 cm.:
Global GS-3 kokkekniv er en professionel kokkekniv med et kort spidst blad på 13 cm, som gør det nemt at arbejde tæt på de råvarer, du skal skære eller hakke. Kniven er designet til at være ergonomisk og let at bruge, både for professionelle kokke og amatørkokke.
Kniven er fremstillet af CROMOVA 18 rustfrit stål, som er et højkvalitetsmateriale, der gør kniven holdbar og modstandsdygtig over for rust og korrosion. Det hårde stål gør også, at kniven holder sin skarphed i lang tid, hvilket er afgørende for at opnå præcis og effektiv skæring.
Global GS-3 kokkekniv har en knivskarp hæl, der gør det nemt at skære igennem hårde skaller som fx tomatens, uden at mase eller ødelægge råvaren. Kniven har desuden en let vægt og en godt afbalanceret fornemmelse, som gør den behagelig at bruge i længere tid ad gangen.
Samlet set er Global GS-3 kokkekniv et fremragende valg til både professionelle og amatørkokke, der ønsker en kniv af høj kvalitet, der kan hjælpe med at skære og hakke ingredienser med præcision og lethed.
- 13 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global G-101 kokkekniv 12 cm:
Global G-101 kokkekniv 12 cm - Den ultimative kokkekniv til dit køkken Global G-101 kokkekniv er en af de mest populære knive på markedet. Den er designet til at give dig en optimal oplevelse i køkkenet, uanset om du er en professionel kok eller en madels...
- Stål
- 12 cm
Materiale
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global Kokkekniv med grantonskær:
Denne kokkekniv fra Global kommer med grantonskær, hvilket sikrer, at dine råvarer hurtigt slipper bladet. Kniven er udført i rustfrit stål af højeste kvalitet, hvilket gør, at din kniv forbliver skarp. Derudover har kniven et ergonomisk design, hvorfor d...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global GS-92 Kokkekniv 13 cm:
En fleksibel og velafbalanceret model fra Global, der vil blive en trofast følgesvend i køkkenet. Modellen hedder GS-92 og er behandlet med olivenolie, hvilket betyder, at det, du skærer, ikke så let klæber til bladet. Kniven måler 13 cm på tværs af blade...
- 13 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global GF-35 kokkekniv:
GF-35 kokkekniven er udført i rustfrit stål, og den er desuden helsmedet. Kniven har et ergonomisk greb, der gør den behagelig i anvendelsen, og den sikrer derfor brugervenlighed i top. Kniven er den største i Globals sortiment, og du får derfor en utroli...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global - Cooks Knife Fluted 20cm Blade (G-78 ):
G-78 kokkekniven fra Global har alle de klassiske træk fra kokkekniven, og man får således alle dens fordele. Som en bonus har den et granton-skær, som gør, at ingredienserne slipper bladet hurtigt, og du får derfor en god brugeroplevelse - hver gang. Kni...
- 20 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global G-55 kokkekniv:
G-55 kokkekniven er en favorit i køkkenet, da den ligger godt i hånden. Den har en praktisk, medium størrelse, og den er derfor elsket af dem, der har relativt små hænder. Kniven er udført i rustfrit stål, og den kommer med et slidstærkt blad, der klarer...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global - Forged Cook's Knife (GF-98):
Global lancerer nu en kniv, der er velegnet til de mest udfordrende opgaver i køkkenet. Modellen hedder GF-98. Den har dobbelt så tykt et blad (4 mm) som den klassiske G-2 kokkekniv (2 mm). Denne model er håndsmedet og er 40 % tungere end de tilsvarende k...
Priser
Kort beskrivelse
- 19 cm lang
- Graton skær
- Rustfrit stål
- Effektiv og let at bruge
- Holdbar og pålidelig
Længere beskrivelse af Global G-96/AN Kokkekniv gratonskær 19 cm:
Global G-96/AN Kokkekniv gratonskær 19 cm er en førsteklasses kokkekniv, der er designet til at give dig den bedste oplevelse i køkkenet. Kniven er udstyret med et gratonskær, der giver luft mellem kniven og det emne, den skal anvendes til. Dette gør det lettere at skære eller snitte præcist, uden at kniven sidder fast i maden.
Bladet på Global G-96/AN Kokkekniv gratonskær 19 cm er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, og gratonskæret gør kniven ekstra effektiv og let at bruge. Denne kokkekniv er ideel til at skære fisk, kød og grøntsager, og dens længde på 19 cm giver dig mulighed for at arbejde på en helt ny måde i køkkenet.
Global G-96/AN Kokkekniv gratonskær 19 cm er et fantastisk valg for de professionelle kokke såvel som for dem, der elsker at lave mad derhjemme. Kniven er designet til at være holdbar og pålidelig, og dens CROMOVA 18 rustfri stålkonstruktion sikrer, at den holder sig skarp i lang tid.
Hvis du leder efter en kokkekniv af høj kvalitet, der kan give dig den bedste oplevelse i køkkenet, så er Global G-96/AN Kokkekniv gratonskær 19 cm det perfekte valg for dig.
- 19 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global NI kokkekniv 26 cm.:
Global NI kokkekniven kommer i orientalsk stil, og denne version har desuden et grantonskær. Dette sikrer, at dine råvarer nemt og uden besvær slipper bladet for den ultimative brugeroplevelse. Kniven er, som alle knive i Global serien, udført i cromova-s...
- 26 cm
Size
Priser
Kort beskrivelse
- 16 cm orientalsk stil kokkekniv
- Granton-skær til præcis skæring
- Højkvalitets cromova-stål forbliver skarp
- Ergonomisk design for komfortabel brug
- Alsidig og effektiv til kød og grøntsager
Længere beskrivelse af Global NI Kokkekniv 16 cm.:
Global NI Kokkekniv 16 cm er en imponerende orientalsk stil kokkekniv, der er designet til at imødekomme behovene hos professionelle kokke og madentusiaster. Med dens grantonskær er denne kniv ideel til at skære gennem både store og små ingredienser med lethed og præcision.
Kniven er udført i det højkvalitets cromova-stål, som sikrer, at den forbliver skarp i årevis efter brug. Det ergonomiske design af håndtaget gør det nemt og komfortabelt at bruge kniven i timevis uden træthed eller ubehag i hånden.
Global NI Kokkekniv 16 cm er et must-have for enhver kok eller madentusiast, der ønsker at have den bedste kvalitet kniv i deres køkken. Dens alsidighed og effektivitet gør det muligt at skære igennem alt fra kød til grøntsager og frugt med lethed og præcision. Samtidig er dens holdbarhed og vedvarende skarphed en garanti for, at du kan nyde dens brug i årevis.
- 16 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global NI kokkekniv 20 cm.:
Global NI kokkekniven kommer i orientalsk stil, og denne version har desuden et grantonskær. Dette sikrer, at dine råvarer nemt og uden besvær slipper bladet for den ultimative brugeroplevelse. Kniven er, som alle knive i Global serien, udført i cromova-s...
- 20 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global G-17 kokkekniv:
G-17 kokkekniven fra det populære brand, Global, er et musthave til køkkenentusiasten, der elsker høj kvalitet. Kniven giver en fantastisk brugeroplevelse, og du vil derfor ikke være foruden knivskarpe sag, når du først har haft den i hånden. Designet er...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global GF-33 kokkekniv:
GF-33 kokkekniven fra Global har et ergonomisk design, der ligger godt i hånden. Kniven er udført i rustfrit stål, der er stærkt, og den er desuden helsmedet, hvilket sikrer en god balance. Kokkekniven er perfekt for dig, der ikke ønsker at gå ned på udst...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global SAI kokkekniv:
Global SAI kokkekniven er en eksklusiv, brugervenlig og stilfuld kniv, der er kendt fra det populære MasterChef køkken. Standarden er professionel, og dette mærkes fra første berøring. Kniven er udført i rustfrit stål, der sikrer skarphed, mens overfladen...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global SAI kokkekniv + grøntsagskniv:
Global SAI knivsættet er elegant, stilfuldt og brugervenligt. Knivene i sættet er kendt fra MasterChef, hvilket bevidner om, at standarden er høj - og professionel. Knivene har et ergonomisk design, og de ligger derfor super godt i hånden. Dette sæt fra G...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global G-2 Kokkekniv 20 cm + Mareld Slibesten 1000/3000 Grit:
Den klassiske kokkekniv G-2 fra Global klarer et bredt udvalg af opgaver i køkkenet, bladet måler 20 cm og den samlede længde er på 32 cm. Et godt ergonomisk greb gør den brugervenlig, og kan anvendes af alle. Du får tilmed en slibesten fra Mareld, hvilk...
- 20 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global G-1 Kokkekniv 21 cm. afrundet:
Global kokkekniv 21 cm med afrundet spids. Denne kokkekniv har en god størrelse, og med dens afrundede spids passer den fint til arbejde med kød.
- 21 cm
Size
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global G-16 kokkekniv:
G-16 kokkekniven fra Global er et absolut musthave til køkkenentusiasten. Den giver en fantastisk brugeroplevelse, og du vil derfor ikke undvære den knivskarpe sag, når du først har haft den i hånden. Designet er tidløst, stilfuldt og ergonomisk, hvilket...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global GN-009 Orientalsk Kokkekniv:
Nu kan du være sikker på, at du har kontrol over kniven når du skærer. Global GN-009 kokkekniven har et greb hvor der er skabt plads til knoerne, for at give en bedre kontrol. Det gælder især når du hakker store grøntsager til wok, stir-fry og raw food. ...
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global G-79 kokkekniv:
G-79 kokkekniven fra Global serien har alle de klassiske træk fra den almindelige kokkekniven, og man får således alle de fordele, som den leverer. Som en ekstra bonus har kniven et granton-skær, der gør, at ingredienserne slipper bladet hurtigt, og du f...
Priser
Kort beskrivelse
- Længde på 27 cm
- Højt blad for bedre støtte
- Helsmedet for hygiejnisk rengøring
- Prikket skæfte for optimalt greb
- Fremstillet af rustfrit Cromova 18-stål
Længere beskrivelse af Global Helsmedet kokkekniv GF-34:
Global Helsmedet kokkekniv GF-34 er en kniv, der er designet til at imødekomme behovene hos professionelle kokke og madentusiaster. Kniven har en længde på 27 cm og et højt blad, der giver en god plads til at støtte med knoerne, når du hakker og snitter. Kniven er helsmedet, hvilket betyder, at den er fremstillet i ét stykke uden overgang, hvilket gør den til et meget hygiejnisk valg, som er let at rengøre.
Knivens skæfte er udstyret med Globals klassiske prikkede design, som både pynter i knivblokken og sikrer dig et fast og sikkert greb om kniven for optimal ergonomi. Kniven er fremstillet i Japan af højkvalitets rustfrit Cromova 18-stål, og er dermed yderst holdbar og skarp.
For at bevare knivens skarphed anbefales det kun at rengøre den ved håndopvask. Global Helsmedet kokkekniv GF-34 er en professionel kokkekniv, der er velegnet til at forberede forskellige ingredienser, og som vil være en god investering for enhver, der værdsætter kvalitet og funktionalitet i deres køkkenudstyr.
Priser
Forhandlerens beskrivelse af Global Kokkekniv, madpincet og forklæde:
Her er sættet fra Global med alt, hvad du behøver for at komme godt i gang i køkkenet. Du får en klassisk kokkekniv med en bladlængde på 20 centimeter fremstillet af kvalitetsstål. Kniven har et højt blad, hvilket giver god plads til at støtte med knoern...
Ofte stillede Global Kokkekniv-spørgsmål
Hvordan ved jeg, om min Global kokkekniv er af god kvalitet?
Når det kommer til at vurdere kvaliteten af en Global kokkekniv, er der nogle få ting, du kan kigge efter. Først og fremmest er Global kendt for deres høje kvalitet og brug af materialer af god kvalitet til at producere deres knive. Deres knive er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og er ofte skåret ud af et enkelt stykke stål, hvilket giver en høj styrke og holdbarhed.
Du bør også kigge efter et godt greb på din Global kokkekniv. Global knive har et ergonomisk design, der gør det nemt at holde og bruge kniven i længere tid uden at blive træt. Grebet er også ofte lavet af holdbart materiale, der kan modstå slid og tåle vask i opvaskemaskine.
Endelig kan du kigge efter en god skarphed på din Global kokkekniv. Global knive er kendt for at have skarpe blade, der gør det nemt at skære igennem madvarer og reducere risikoen for at skære dig selv. Hvis din Global kokkekniv er sløv, kan du overveje at få den slebet af en professionel eller selv tage ansvaret for at give den en god slibning.
Alt i alt er en Global kokkekniv af god kvalitet, når den er lavet af højkvalitetsmaterialer, har et godt greb og er skarp. Hvis du er i tvivl om kvaliteten af din Global kokkekniv, kan du altid kontakte producenten eller en kokkeknivekspert for at få en professionel vurdering.
Hvordan skærer jeg kød med min Global kokkekniv?
For at skære kød med din Global kokkekniv, er det vigtigt at have en skarp kniv og at følge nogle grundlæggende teknikker. Først og fremmest skal du sørge for at have en stabil overflade at skære på, så kniven ikke glider eller skærer igennem bordet. Placer kødet på skærebrættet med den flade side nedad, og hold det fast med en hånd.
Hold kniven i den anden hånd med fingeren og tommelfingeren på hver side af knivbladet. Placer spidsen af kniven på kødet og skær igennem kødet med en flydende bevægelse. Brug hele bladet af kniven og lad den glide igennem kødet med en jævn bevægelse.
Når du har skåret igennem kødet, skal du løfte kniven og placere den på kødet igen, og gentage processen. Gentag dette indtil du har skåret igennem hele stykket kød.
Husk at skære kødet i skiver på tværs af kornet, da det vil gøre kødet mere mørt. Hvis du skærer med kornet, vil det resultere i sejt kød.
Husk også at rengøre din Global kokkekniv efter brug for at bevare dens skarphed og forlænge dens levetid. Vask den i varmt vand og tør den af med en ren klud. Undgå at placere kniven i opvaskemaskinen, da det kan beskadige dens kant.
Hvad er en Nakiri-kniv, og hvordan bruger jeg den?
En Nakiri-kniv er en japansk køkkenkniv, der er designet specielt til at skære grøntsager med. Navnet "Nakiri" betyder faktisk "grøntsagsskærer" på japansk. Kniven har en flad klinge og en bredde, der giver dig mulighed for at skære igennem større grøntsager som f.eks. kål, aubergine og courgette med lethed.
For at bruge en Nakiri-kniv korrekt, skal du sørge for at holde den godt og fast i håndtaget, og placere den flade klinge mod grøntsagen. Derefter skal du bruge en frem-og-tilbage bevægelse for at skære igennem grøntsagen, og undgå at bruge en op-og-ned bevægelse, da dette kan resultere i at kniven ikke skærer igennem grøntsagen ordentligt.
Det er også vigtigt at huske på, at Nakiri-kniven er en specialiseret kniv og ikke bør bruges til at skære igennem kød eller fisk. Det er bedst at have en anden type kniv til disse opgaver.
Husk altid at holde din Nakiri-kniv skarp og ren for optimal ydeevne. Brug en skarp kniv til at skære igennem grøntsager vil også hjælpe med at bevare deres smag og næringsstoffer, da en sløv kniv kan beskadige cellerne og resultere i at grøntsagerne mister deres smag og tekstur.
Hvad er forskellen på at slibe og affile en kokkekniv fra Global?
Når det kommer til at vedligeholde din kokkekniv fra Global, er der to metoder, du kan bruge: slibning og affilering. Selvom begge metoder kan bruges til at gøre din kniv skarp igen, er der en forskel mellem dem.
Slibning af en kokkekniv fra Global betyder, at du fjerner en lille del af knivens metal på en slibesten eller en diamantsten. Dette er en mere aggressiv metode, der kan bruges, når du har brug for at rette op på en meget sløv kniv. For at slibe din Global-kniv korrekt skal du sørge for at holde den i den rette vinkel mod slibestenen, og du skal også sørge for at skifte stenene ud, når de bliver slidte.
Affilering af en kokkekniv fra Global er en mere skånsom metode, der bruger en stål eller en keramisk stang til at rette op på knivens skarphed. Dette er en god metode at bruge, når du vil vedligeholde kniven, men den stadig er relativt skarp. Affilering kan også bruges til at rette op på kniven mellem slibninger.
I sidste ende er forskellen mellem slibning og affilering af din kokkekniv fra Global, at den første metode er mere aggressiv og fjerner mere metal, mens den anden metode er mere skånsom og bruger mindre metal. Det er vigtigt at vælge den rigtige metode baseret på knivens tilstand og dine egne præferencer.
Hvordan affiler jeg min kokkekniv fra Global?
Når du skal affilere din kokkekniv fra Global, er det vigtigt at have det rette værktøj til opgaven. Vi anbefaler at bruge en keramisk affilieringsstang, som du kan købe hos de fleste køkken- eller knivspecialforretninger.
Start med at holde affilieringsstangen i den ene hånd og din kokkekniv i den anden. Placer affilieringsstangen på en skridsikker overflade, og hold den fast med den hånd, der holder kniven. Hold kniven i en vinkel på ca. 20 grader mod affilieringsstangen.
Før kniven hen over affilieringsstangen i en bueformet bevægelse, og sørg for at bevæge hele knivsbladet hen over stangen. Gentag bevægelsen 5-10 gange på hver side af knivsbladet, indtil du kan mærke, at kniven er blevet skarpere.
Husk altid at tørre knivsbladet af med en ren klud efter affilering, så du undgår metalspåner på din mad eller i opvasken. Vi anbefaler at affilere din Global-kokkekniv ca. hver 2-3 måned for at bevare dens skarphed og kvalitet.
Hvad er en Deba-kniv, og hvordan bruger jeg den?
En Deba-kniv er en traditionel japansk kokkekniv, som primært anvendes til at skære og filetere fisk. Kniven er kendetegnet ved dens tunge og kraftige blad, som er tykt og bredt ved roden og spidser til mod spidsen.
For at bruge en Deba-kniv korrekt, anbefales det at starte med at skære langs den ene side af fiskebenet, og derefter gentage processen på den anden side. Herefter kan benet fjernes ved at trække det ud i en lodret bevægelse. Det er vigtigt at bruge en skarp kniv og at arbejde langsomt og præcist for at undgå skader på fiskekødet.
Deba-kniven kan også anvendes til at skære andre typer kød og grøntsager, men den er ikke så fleksibel som andre kokkeknive, og derfor ikke så velegnet til generelle skæreopgaver.
Det er vigtigt at huske på, at en Deba-kniv er en specialiseret kniv, som kræver en vis erfaring og teknisk kunnen for at bruge korrekt. Det anbefales at øve sig på mindre fisk først, inden man prøver sig frem med større fisk eller andre fødevarer.
Hvordan sliber jeg min kokkekniv fra Global?
Hvis du har en kokkekniv fra Global, er det vigtigt at slibe den korrekt for at opretholde dens skarphed og forlænge dens levetid.
Først og fremmest er det vigtigt at vælge den rigtige slibesten til din kokkekniv fra Global. Global anbefaler en keramisk slibesten, da den er skånsom mod knivens skær og giver en skarp og holdbar kant.
Når du sliber din kokkekniv fra Global, er det vigtigt at følge nogle grundlæggende trin. Start med at fugte slibestenen med vand, og hold derefter kniven i en vinkel på ca. 15-20 grader mod stenen. Brug en let og jævn bevægelse, og skub kniven frem og tilbage over stenen, indtil du har opnået den ønskede skarphed. Gentag processen på den anden side af kniven.
Husk at slibe din kokkekniv fra Global regelmæssigt for at opretholde dens skarphed og forlænge dens levetid. En godt slibet kniv vil gøre madlavning til en glæde og sikre, at du får de bedste resultater hver gang.
Hvordan skærer jeg brød med min Global kokkekniv?
Når du skal skære brød med din Global kokkekniv, er det vigtigt at have den rigtige teknik og det rette greb på kniven. Følg disse trin for at opnå det bedste resultat:
1. Først og fremmest skal du sørge for, at dit brød er afkølet og fast, så det ikke smuldrer eller bliver ødelagt under skæringen.
2. Hold brødet fast med den ene hånd, mens du skærer med den anden. Placer din Global kokkekniv vinkelret på brødet, med spidsen mod bunden og bladet i en skrå vinkel.
3. Brug en savende bevægelse med hele bladet, og skær nedad i brødet. Hold kniven i en fast position og skær i en jævn bevægelse.
4. Gentag skæringen, indtil du har skåret hele brødet i ønsket tykkelse.
5. Husk at rengøre din Global kokkekniv efter brug og opbevar den sikkert og beskyttet.
Med denne teknik og dit Global kokkekniv, vil du kunne opnå en perfekt skåret brød, som du kan servere med stolthed.